ダイエット食生活の意識が

ダイエット食生活の意識が壊れつつある。

まだ一週間も経っていないのに。

よしやるぞ！とダイエット食をはじめた日、

朝は、茶碗半分の黒米ご飯と納豆、みそ汁、

昼は、ライ麦パンと目玉焼きとオレンジジュース、

夜は、野菜たっぷり鍋とご飯、

といった感じだった。

それがだんだんと壊れていき、

昨日など、

朝にマクドナルドの朝セットを食べ、

昼に、うなぎのセイロ蒸しを一人前平らげ、

夕方に、そば屋で海老天そばを食べながら、

ビールの中瓶を一本空け、

寝る前に、ワインを１本空けた。

これでは痩せる食じゃなく、太る食、だ。

無論、ダイエットをあきらめた訳ではない。

きのう、あれだけ食べたことに自己嫌悪し、

こうやってブログにも書くことで、意識的に

自分を追い込むのが狙いなのだ。

苦しいダイエット期間を"起承転結"で示すなら、

現在、"承"に差し掛かっているところなのだ。

・・・・まあ、そんな言い訳や建前は置いといて。

ダイエット食において、抑えるべきポイントが

いくつかある。

まず、「油をなるべく摂らない」、ということ。

油は、まっすぐ脂肪に変わる。

ダイエットの目的は脂肪を落とすことなので、

脂肪をつけながら、それを落としていくというのは

愚の骨頂というものだ。

牛肉、豚肉、といった脂肉を避け、鶏肉にする。

魚も、脂の多いものを避け、できれば白身にする。

白身にしたからといって、天ぷらで食べるのは愚か。

天ぷらにしたり、揚げたりするのは避ける。

まあ、一番手っ取り早い方法は、肉を食べないことに

つきるのだが、そうなるとタンパク質がなくなって

しまい、筋肉が落ちる。

筋肉が落ちると基礎代謝が下がるので、食べても

食べてもカロリーを消費できず、逆に太ってしまう。

ということは、肉を食べずにタンパク質を取ればいい

わけだ。

自分の場合、卵と納豆、この二つを食べる。

一日に卵を一個、納豆を半パック、

これだけ食べれば、十分なタンパク質が補える。

スポーツクラブなどで筋肉をつけようとしている時は

これだけのタンパク質では足りないので、

脂を落とした豚肉を、野菜炒めに入れて食べるか、

もしくは鶏肉を食べる。納豆も１パックにする。

プロテインドリンクを飲む、というのが最も早い

方法なのだが、なんだかキモイ感じがするので

プロテインを飲むことはしない。

炭水化物は、量の調節が必要だ。

ご飯やパンなど、食べれば食べるほどカロリーが

増える。一日に必要な量だけを食べればいい。

自分の場合、小さいご飯茶碗を使っているので、

茶碗一杯を食べてもカロリーオーバーにならない。

丼やパスタは大敵だ。

牛丼一杯のご飯は、家のご飯茶碗の３杯分もある。

パスタも、カロリー計算をすればご飯の３杯分。

食べるときは、半分を残すようにすればいい。

タンパク質も炭水化物も、それなりの調整が必要と

なるが、逆に何も調整しなくていいのが、野菜だ。

おなか一杯食べたい、と思ったら、野菜鍋に限る。

野菜スープもいい。一回の食事で１リットルぐらい

飲んでも構わない。これで空腹を補う。

野菜を食べると、食物繊維とビタミンが摂れる。

それらの栄養素は、痩せる、太る、ということでは

なく、体の健康を保つのに必要なものだ。

食べれば食べるほど健康になり、

しかも、炭水化物やタンパク質にはならないので、

脂肪に変わる心配もない。一石二鳥というわけだ。

このように、ダイエット食というのは、その基本に

栄養素があり、どの栄養をどれだけ摂るのか、

という計算に他ならない。

つまり、もう少し深い知識に潜るなら、

「体の、どの機関を、どう使うのか」ということになる。

ダイエットや体作りをはじめるにあたり、

体の肉の部分を２つに分けると解りやすい。

「筋肉」、「脂肪」、この２つだ。

すべての肉は、カロリーを消費しながら維持される

わけだが、もっともカロリーを消費するのは筋肉だ。

脂肪の倍のカロリーを消費する。

スポーツマンがたくさん食事をするのは、

筋肉に必要なカロリーを摂取するためだ。

脂肪は、体を守るためにある。

カロリーも消費するが、筋肉ほど必要としない。

例えば、健康な人の体の肉を１０として、

"筋肉が８、脂肪が２" の割合のＡさんと、

"筋肉が３、脂肪が７" のＢさんがいるとする。

筋肉は、１につき200カロリーを消費し、

脂肪は、１につき100カロリーを消費するとしたら、

Ａさんは、1800カロリーを必要とし、

Ｂさんは、1300カロリーを必要とする。

だが、もし前者と後者が、一緒に食事をして、

同じ1800カロリーを摂取したとしよう。

Ａさんは必要なだけのカロリーを摂取するが、

Ｂさんは、500カロリーオーバーすることになる。

このＢさんの500カロリーは、どこに行くのか？

そう、脂肪に変わるのだ。

500カロリーにつき、脂肪が１増えるとする。

そうなると、Ｂさんは、

"筋肉が３、脂肪が８" となる。

次の食事からは、以前の1300カロリーではなく、

1400カロリーが必要となってくるわけだ。

この計算式に基づいて例を挙げると、

"筋肉が９、脂肪が１"のスポーツマンと、

"筋肉が１、脂肪１７"のデブは、

お互い同じ1900カロリーを必要とする。

デブが、ずっとデブのままになってしまうのは、

まさにこのルールによるものだ。

ある程度まで太ってしまったら、毎回の食事で

余分なカロリーを摂ることがなくなるので、

あたかも健康な食生活をしている錯覚に

陥ってしまう。

脂肪体になると、体力が落ち、覇気が衰え、

体の内外が荒れてくる。ポリープができて

しまうのも余分な脂肪からくるものだ。

別にベジタリアンになる必要はないが、

自分の生活環境に必要なだけの筋肉と

脂肪を身につけ、それを維持するための

カロリーを摂取していれば、そのような

苦しい事態になることもない。

いまの自分の体の状況は、

"筋肉が４、脂肪が７"ぐらいだと思う。

以前は６対４ぐらいのバランスだったのだが、

仕事が内勤ばかりになったので、なんとなく

体のバランスがそうなってしまったようだ。

とりあえず、昨日までに壊れてしまった

ダイエット食生活を元に戻して、従来の体の

バランスにまで持っていきたいものだ。

END